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Bringen wir Wasser zum Kochen, entsteht viel Wasserdampf – oder?
Physikalisch gesehen ist das, was wir über dem Kochtopf sehen, kein Wasserdampf. Denn Wasserdampf ist farblos und somit unsichtbar. Also was sehen wir über dem Kochtopf?
Direkt über dem Kochtopf vermischt sich der Wasserdampf mit der kühleren Umgebungsluft, kühlt selbst ab und kondensiert. Kondensiertes Wasser wiederum ist sichtbar: Als Wolke oder als Nebel.
Wenn du das nächste Mal (vielleicht sogar in Gambia…?) am Reiskochen bist, denke dran, dass du gerade eine Mini-Wolke produzierst 🙂
